Nedlouho poté, co Kinští získali kostelecké panství, rozhodl se Josef Kinský pro výstavbu nového sídla, které by lépe odpovídalo jeho požadavkům než Starý zámek. Stavba Nového zámku byla realizována podle projektu vídeňského architekta Jindřicha Kocha v letech 1829 – 1833. Zámek se pak stal skutečnou rezidencí a reprezentačním sídlem rodu Kinských. Náležel jim až do svého zestátnění roku 1948, po kterém zde byl zřízen Výzkumný ústav pro chov prasat. V roce 1992 byl zámek Kinským v restituci vrácen, kteří provedli nákladnou rekonstrukci.